ひさしぶりの ゆっくり日曜日でしたから 朝から ひとときほけっと読書をいたしまして、 お昼少し前に・・・・・ 渋谷へ お買い物に出かけました。 ＾０＾
お目当ては ・・・・ ＣＤの購入と、 食料調達 ・ 遍路ギアのチェックで御座います。
てくてくと 裏道散策しながら まず向かった先は ・・・・
フランスのアウトドアブランド、 “ ラフマ ” です。
こちらは なんといっても ザック （バックパック） と、 キャンピングファーニチャーが、 有名かしらね。。。 ＾０＾
うわっ！ ＾０＾ このポンチョ、 めっちゃ カワイイ！！！
ザックも さすがのカラーコーディネイトです。 アタクシ、 シルバーグレーとピンクの組み合わせ大好きっ！ 背中が熱で ムレないように工夫されているこのデザインと、 背負ったときに優しくフィットする程よい太さやカーブの肩紐、 腰でも重さ軽減をサポートするバンドのサイズ感など ・・・・ バッチリでしたっっっ！！！ ☆☆☆
アタクシが “ 区切り打ち ” で 歩き遍路に行ってるコトは みなさん衆知のコトで御座いますが、 実は 数回トライして未だ “ きまらない ” ものが あります。
それが、 “ ザック ” 。。。。。 毎回の写真でも 毎回違っているの。 ＾＾；
デカめのウエストポーチにしてみたり、 肩掛けバックにしてみたり・・・ バックパックも試しましたが （こないだね！） いやいや この酷暑のなか、 ナニが不快か！？って、 自分の背中に しぶとく篭る “ 熱気 ” が、 大変不快でした。
このラフマのザックで、 ようやく “ 遍路の友 ” を、 みつけられるか？？？？
次回、 楽しみに持っていってみませう。
あ・・・・ ちなみに この レインボーポンチョも ・・・・ ゲットしたのは、 言うまでもありません （笑）。 アメオンナのアタクシゆえ、 きっと、 登場頻度も ・・・・ 多いコトでしょう。。。。。 ＾０＾
ラフマは アウトドアの世界観をしっかり持ちつつも、 フランスならではの どこか、 エレガントな雰囲気を感じさせるところが ・・・・ カワイくてスキですわ。。。。。
さ、 そして、 次に向かった先は ・・・・・
久しぶりの 音 ♪ のご馳走を求めての ・・・ タワレコです。
きょうは、 ５Ｆへ。 ワールドミュージック ・ ジャズの コーナーです。
ＣＤ屋と 本屋 は ・・・・ 腹を くくっていかなきゃいけないの。。。。 （苦笑）。
だって、、、、、 めっちゃ 時間食うよねぇ～～～～～ ・・・・・ 。。。。
きょうも、 まあ一応 決めて見にいったんですけど、、、、 どうしてか予定より購入枚数が 増えてしまうアタクシが居ります （苦笑）。
しかも、 狙ってたモンの ひとつは品切れッ！（泣）。 困ったもんです。。。。。
で、 コレ。。。。。 本日のフランス発 第二弾・・・・・ コレ、 出たとき ちょっと話題になったよねぇ～～～～。。。。 で、 思わず 買っちゃったっっ！！！ （笑）。
クレモンティーヌも・・・・・ 
やっぱ、 ニホンのアニメらぶなんだぁ～～～ねっ。 クレモンティーヌの、 “ アニメンティーヌ ”。。。。。
おされ番長、 クレモンティーヌが、 オシャレっぽく （！？！？） ボッサ調に ニホンのアニソンを カヴァーしています。 パリジャンヌも、 アニメ大好きなんだ～～～。
アタクシは、 １曲目の “ ラムのラブソング ” 「うる星やつら」 と、 “ サザエさんメドレー ” ・ “ とんちんかん一休さん ” が いいと思った・・・・。 ＾０＾
ラムちゃんは、、、、 最初っから クレモンティーヌの唄って言ってもいいくらい、 ハマってると思いますよーーーー。
サザエさんも ・・・・ プロヴァンスのラベンダー畑の中の “ home -du-sazae ” ってカンジ・・・・。 ママンフナ （あれ？ 確かふなさんだよねぇ～～～～）の つくるアップルサイダーが、サザエさん一家の自慢の家庭の味！ ってカンジ。 （ お味噌汁の代わりに、 ブイヤベース。 さんまの炭火焼の代わりは、、、、 イケナイ！イケナイ！ どんどん妄想が広がってユキマス・・・＾＾； ）
・・・・電柱の縦看板、 アニメンティーヌも・・・・ 小細工が効いてマス。 オロナミンＣか、 金鳥を 彷彿とさせる どこか昭和の香り ・・・・・ 。
最近よく見るカヴァーアルバムも ・・・ ここまでイクと、 財布の紐も緩みます。
☆☆☆
渋谷の交差点は、きょうも たっくさんのヒトでした。
交差点前のＴＳＵＴＡＹＡで、 いまさらながらの アル・ゴアさんの “ 不都合な真実 ” を、 借りてきました。 御覧になられました？ アタクシは まだだったので・・・。
その後、 向かったさきは、、、、 うふふ！ アタクシの大好きなパン屋さんです。
あ。 きょうの場合は パン屋じゃなくて ・・・・ ブーランジェリーというべきか・・・・・。
ファン多いんじゃないかなぁ～～～。 東急本店さん前の “ ヴィロン ” です。
アタクシは、 こちらの サンドイッチが 大好きっ！ パテ・ド・カンパーニュ が 一番のお気に入りですが、 娘は 生ハムの ジャンボン・クリュ が ベストだそうです。
くぅ～～～～っ！ ＾０＾
午後のシャンパンに・・・ ベストマッチです。
＾０＾ ・・・・まったくもって、 シ ・ ア ・ ワ ・ セ な、 ひとときです。
いま、 アタクシは、 クレモンティーヌの おどるポンポコリンを聴きながら、 ルイナールのシャンパンを、 オンザロックにし、 やや軽めにして、 パテ・ド・カンパーニュにかじりつきながら、 ブログを 更新中。 ＾０＾ となりには、 ラフマで買った遍路ギアが 鎮座しております。
きょうのお買い物は、 奇しくも “ おフランス ” バンザイ なカンジにまとまりました。
ラフマ に ヴィロン に クレモンティーヌ ・・・・・ 。。。。。。 ハットトリックが 見事に決まって・・・・・
エスプリの風に・・・・ 包まれました。
さ。 軽井沢に 夏合宿に行ってたむすめが、 今晩戻ります。
きっと よるごはんは、、、、、 「 焼肉食べたぁ～～～～～いっっ！ 」 と くるハズで・・・・・・。
最後の最後は ・・・・ アジアン逆転勝利！ と、 なりますか否か ！？！？！？
☆☆☆
「 丸の内でお食事～～～～ ＾０＾」
昨晩は、 いつものテリトリーから 少しはずれて “ 丸の内 ” に行ってまいりましたの。
見上げるビル群。 東京 丸の内です。
めざすは 新丸ビル ７階 ・・・・・
つい先日、 オープンの “ ＳＡＷＡＭＵＲＡ ” です。 ☆☆☆
欧風小皿料理の店。 スペイン風に言うと タパスってヤツ！？ ま、 こちらは スペイン料理だけでは御座いませぬが、 サンドイッチなどのテイクアウトコーナーもあります。
じつは こちらの店で店長をしている大川クンが、 ウチのカフェ立ち上げのときのオープニングスタッフだったり、 きょうご一緒している 木畑サンが このお店の厨房機器を コーディネートしてたり ・・・・ と、 なにかと 御縁が あったりするワケです。
ほぼ 一年ぶりの再会デートとあいなりました。 木畑さん・・・。。。。 ＾０＾ 去年の６月２６日 第１２回めの “ 康代の部屋 ” ゲストです。。。。。
あの時もそうでしたが ・・・ じつは きょうもアタクシの おとなりには 小野さんが・・・。。。。。 シャイで寡黙な にいさんですが、 木畑さんもそもそもは 小野さんの ご紹介・・・。。。 智之さ～～ん、 いつも アリガト！ ＾０＾
年上ズキなアタクシ（ うふっっ！）。 こんなステキなおにいさま方をナイトに丸の内の夜は ますますエキサイティングに更けてゆきました。
店長の大川くん （ アタクシは ヒデと呼んでいます ） は、 アタクシの嗜好を十二分に知り尽くしておりますので “ おまかせ ” で～～～～～。。。 ☆☆☆
ベーカリーも もってるサワムラさん。。。。 アタクシの好きなモノが つぎつぎとまいります。
生ハム ・ オリーブ ・ ドライフルーツ ・ パテ ・ バーニャカウダ ・ スペアリブ ・ 魚介のソテー 。。。。。
シャンパンや ワインに 合う もんばっかり ・・・・・ ＾０＾ アタクシのスキなもんばっかり ・・・
こちらのお店は 軽井沢に本店がありますので 毎朝そちらから 地の野菜が到着いたします。 やはり フレッシュですし、 全然違うようです。 ＾０＾
バーニャカウダ ・・・ 蒸した野菜も より一層 甘みが引き立って・・・。
美味しい食事と オイシイ会話に ついつい クイクイッと・・・・ ス ・ス ・ ム ・ ・ ・。
とは言いながらやっぱり 「 自分たちの テリトリーに戻ってもう一杯行こ～～～ ！」 と、 タクシーを走らせ 西麻布に向かった我々でした。 ＾０＾
☆☆☆
ひっさしぶりの 女友達に逢いました。 ＾０＾
カワイイ カワイイ 妹です。。。。 彼女のお店デス。。。。。。
夜の霞町・・・・。。。。。
エリア的には、 “ 西麻布 ”。。。。 ホブソンズのある、あの西麻布の交差点を、 ごくごく自然に “ 霞町の交差点 ” と 言うにいさん方に、 夜の遊び場を教えていただいたアタクシとしては、 最近 出没回数がめっきり減ったこの界隈に・・・・
彼女のお店は あります。。。。。 ＾０＾
ビルの三階ですし、 入り口も暗証番号を押して入るという プレイベート制。 久しぶりなんで、 ＾＾； 番号を忘れて思わず入り口で、 ガシャガシャと・・・・（失礼っ！） 中で、 気づいて開けていただきましたっ！ （苦笑）。
おおおお！！！！ 元気か・・・・ ひとみ・・・。。。。。 ☆☆☆
渡辺 人美 （わたなべ ひとみ） ちゃんデス。
某局のアナウンサーさん、 お天気お姉さんを経て、 フリーで活躍中。
しゃべり以外でも その才能を遺憾なく発揮して、 日本酒の利き酒師であったりとか、 料理研究家であったりとか ・・・・・ で、 ４年前に 自分のお店を、 この飲食激戦区の 西麻布界隈に出してしまったというツワモノです。。。
神サマは 二物も三物も ・・・・ 彼女に与えちゃいました。 ＾０＾
ひとみぃ～～～、、、 かわいいぞ～～～～～ ☆☆☆
「やっちゃぁ～～～んっっ！！！ ひさしぶり～～～～っっ！」 と、 相変わらずの ひとみスマイルで迎えられ、、、、 気分良く カンパーーーーーイ！
程よく冷えたシャンパンに ・・・・ 先日、 彼女が釣ったという鯛の子供と白子の小鉢が、 よく合いますコト！
続いていただきまするは、 昆布〆三種盛り。 三種のおさかなを 良質の昆布を使って〆めました。 上品なお味。。。。。
お肉も、 なかなかのもんですよぉ～～～～。。。。。 こちらは 合鴨。。。 おネギの甘みも結構なコトで。。。 （ 岸 朝子先生風に ）
こうみえてひとみちゃん、、、、 なかなかのオトコマエな性格です。
そりゃそっか・・・ ＾＾； んじゃなきゃ、 この生き馬の眼を射抜く TOKYO で 女手ひとつで やってけませんもんねっっ！！！ ホント、 細腕繁盛記 ・・・・ 地でイッテマス。
夜も更けて来て ・・・ ますます お店は 盛り上がってまいりました。。。。
ひとみの元気な顔も見たコトだし、 きょうも よき一日でした。
☆☆☆ ＾０＾
このタイトルから、 思わずゴスペラーズの一員になって “エアーハモリ” を、 なさった方・・・
アナタも、 ハマってるニンゲンのひとりかも？？？ ＾０＾ （笑）。
きょうの “主役” は、 コチラです。。。。
“ハイボール”
ま、 ハイボールが主役というか・・・・ “ウイスキー” です。。。。
ココんトコ、 酒造メーカーのアルコールの売り上げにちょっとした特長が見られるそう・・・。。。。。
“ウイスキー” の売り上げが 格段に延びてるそうです。 前年比何割も増してアップ ↑↑↑ ＾０＾
その人気に拍車をかけてるのが、 この “ハイボール” 人気です。
コレ、 ウチの近くの居酒屋。。。。。
時間は・・・ ２６時。。。。 深夜２時デス。
満員の店内・・・。。。 見渡せば 約半分の方が・・・
銀のグラス・・・・ “ハイボール” です。
アタクシたちは、 来年からの “ハイズリニューアル計画” の打ち合わせがあって、 チラっと外、 出ましたら・・・ いまどきの若者の “ドリンクの傾向” ・・・・・ こんなんのようで。
小雪ちゃんを起用したＣＭも、 ピッタリ合って、、、 サントリーさん やるわね。。。
バブル全盛の頃は “高いワイン” （ムートンとか、 オーパスとかかな？） が流行りましたよね。 ドンペリとかもその頃が全盛かしら。 その後、 やたら “ボジョレーヌーヴォ” とか言ってた気がする・・・。。。 ニホンが日付変更線の関係から 一番早く解禁になるからって・・・・ あんなにハシャぐもんだろか！？！？。 “飲み比べ” もナイだろに・・・。。。。 （苦笑）。
それからのブームは、、、 う～～～ん、 “焼酎” かな？ いろいろな “希少種” とか “まぼろしの黒” とか言って・・・。。。。 焼酎何百種類も取り揃えてるバーとか、 フレンチのシェフが、 焼酎バープロデュースして出したりとか・・・。。。
もちろん “日本酒” も、 地味ぃ～に根強く “プチブーム” が、 ず～～～～っと、 ふつふつと続いております。
おっとぉ～、 グラスが空いたワイ！！ ピンポ～～～～ン♪♪♪
こんなおつまみが合っちゃうんだよねぇ～～～。
アンチョビキャベツ・・・・ ただのキャベツちぎって アンチョビ乗っけてかる～～～～く和えただけぇ～～～。
夜中のアオヤマは ますますヒートアップ・・・。。。 気づいたら・・・ 時計は三時をまわっていました！ ＾＾；
♪ ウイスキーぃ～～～が、 お好きでしょ？？？ ♪
好きぃ～っっっ！！！ ＾０＾ ☆☆☆
ホンジョウヤスヨ 九州最後の締めは ・・・・・ “長浜ラーメン” でしょーーーーー ＾０＾ｖ
今宵の営業に向けて みなさん、仕込み準備中デス！！！ ＾０＾
そう・・・・ ここは 中洲・・・。。。。 屋台がたっくさんっ！
声明公演も終わり、 我々一行は 「屋台、あとで行くぞーーー！」 と横目で見ながら・・・・ 懇親会の会場に向かいました。。。
・・・・・・・・で、 懇親会も無事終ってぇ～～～～。。。 さぁ～～～てと、 “二次会じゃっ！” ＾０＾
・・・で、 いろいろ歩いて ａｎｄ タクシーの運転手さんにも訊いて・・・こちらにしました・・・。。。。。
“長浜 安さん” ・・・・・・・ そう！ その名のとおり、“横山やすし似” のご主人のところ・・・。。。
確かにっっっ！！ けっこう似てるっしょ！！ （笑）。
みんなこっち向いてっっ！ “イエ～～～イ！！” ＾０＾
我々の前の “ショーケース” には きょうの “ネタ” が ずらり！！！ おとうさんトコの イチオシは “さがり” と “ホルモンの塩” だそうです・・・。。。。
コレなんだっけなぁ～～～！？！？ これも名物のひとつって言ってた気がする・・・ ＾＾；
コムちゃん・まきちゃんと、アタクシとで ・・・・ “酔っ払い三人トリオーー”
おとうさんトコ、、、、 聞けば、屋台を始めて３７～８年経つんだそうです。 んで、 独立してからは ４年ですって。。。 そっかぁ～～～～ 最初はみんないわゆる “屋台骨” んトコにいて、 時期が来て “のれんわけ” させてもらって 今に至る・・・かぁ～。 ふむふむ・・・。。。。
さてさて、、、 ここで頼むのは、、そりゃ～～ “ラーメン” でしょーーー。。。 とは言いつつ、 アタクシ 食べつけないモンですから （苦笑）、 一人前は多ーーーいだろーーー！！！ で、 お試しで ちょこっと いただきました。。。。 ＾０＾
本邦初公開っっ！！ ・・・・・ってゆうか、 自分的にもコレ、 かなりレアショット！！！ ＾＾； ホンジョウヤスヨ、 炭水化物を食す！ の巻。。。 しかも、 夜中のこってりとんこつ長浜ラーメン！！！ （・・・・我ながら・・・・すっげーーーー）
おお！！！ ラーメンって・・・ こんなお味だったっけか！？！？ ふむふむ・・・。。。。 いや、、、 想定はしていたお味で御座いました・・・。。。。 よ。
みなさん、 御存知のとおり （ご想像のとおり）、 お屋台には “固定資産税” が、、、 かかりませぬ。。。 最近の福岡の条例により、 今後新しい屋台には、 営業許可がおりないそうです。。。 ようは、 合法的な “屋台” はいまあるところのみ・・・。。。。
おお！！！！ この “屋台文化” は、 今後どうなってゆくんだろ～～～ねぇ～～～～。。。。。
おとうさんトコは、 営業時間 夕方の６時から明け方の４時までだそうです。。。 むかしはどこも５時くらいまでやってたらしいけど、 最近はみんな４時くいらいまでらしい・・・。。。。。
そして、、、、 お休みも、 その棟一帯の屋台さんで、みんな順番でとるそうです。。。 おとうさんトコは、 月に２回。 第１・３水曜日らしい・・・。。。。。
初の “屋台” が、 初の “九州” で、 初の “とんこつラーメン” を ・・・・・ 安さんとこで・・・。。。
これが・・・・ “康さん” だったら・・・・・ 笑っちゃったのになぁ～～～～～・・・ ＾０＾
人生なにごとも・・・“経験” だね。。。 “出逢い” だね。。。。
ご同行のみなさま・・・ アリガトウゴザイマシタ！！！ ☆☆☆
＾０＾
やったら眠いきょうこの頃 ・・・・ ＾＾； そんな日にゃ ・・・・・
精のつくもん食べにゃあ・・・
で・・・・
うなぎ ･･･ 。。。。 きょう美味しいうなぎをいただきました。 ＾０＾
静岡は三島の “桜家” さん。。。 創業安政三年の老舗うなぎやさん。 こりゃアタクシ行ったワケじゃないんですが、 ＾＾； お世話になってる クルマ屋さんから いただきましたの。
やっぱり、 “うなぎ” すきっっっ！！！ 美味しいっっっ！！！
それに この頓服薬 （言わないねぇ～～～最近。。。 頓服って・・・・ ＾＾；）（時代を感じるこの言い方・・・。 むかしの薬は、みんなこんなんだったのにねぇ～～） みたいな形状の “山椒” ・・・・・も、自家製。 雰囲気あります！ ☆☆☆
・・・・・・・・充分に堪能致しました。 そして、エンジョイしながらふと考えましたのが、 “美味しい” の定義です。
“おいしい” ということは、 ヒトそれぞれ味覚の差があるワケだから、 ナニをもって “おいしい” か、 “おいしくない” か、 を判断するかは・・・・ 明確な線引きがあるわけじゃ御座いません。
んじゃ、 それはどこにあるか！？！？ ・・・・・・アタクシの定義は、 “それをエンジョイ出来る理由があるか？” だと思っちょります。
例えばそれは、 ただ茶碗一杯の白いごはん、 塩むすびひとつだったとしても・・・・ そのお米にストーリーがあれば そのごはんは素晴らしいご馳走になりますし、 なにか意味のある器 （うつわ） で いただくそれも、 きっとご馳走でしょう・・・。。。。。
あるいは、 極論ですが、 自身が、 一日なぁ～んにも食べてなくてのち摂る、 ひとつのおむすび ・・・・ それが、 それこそ、 コンビニのおにぎりだったとしても ・・・・ それは究極に “おいちーーー！” ハズ・・・。。。。
大好きなダーリンと半分こずつ分けて食べるおにぎりは・・・ そっっりゃ、 忘れられない味がするワケです。 ＾０＾
そう・・・ ナニが、 おいしい ってコトなのかと言えば・・・ そういうコトなのかと。。。。
だからホントは おいしいは、 そこここにあるんだと思います。 もちろん、 モノを書くのを生業としていて とくに 食べ物のコメントを書く事を おシゴトにしている友人も何人かおりますが、 それは、 “仕事” として 割り切って書いてるからねぇ～。。。。 んじゃなきゃ、、、 なんでも “おいしい” になっちゃうっっ！！！（苦笑）。 モノ書きとしては成り立たんわなぁ～。
食通の定義というのも、 微妙なとこ・・・。。。。 アタクシは、 その “食事” を、楽しんでとらえられるスキルの持ち主を・・・ “食通” と称したい・・・。。。。。
それともうひとつ、 Ｍｙ セオリー的には “腹八分” いや・・・ その半歩手前、 “腹７．５分” くらいまでで止めれる人間を・・・ こう称したい。。。
食という大欲を制して、、、、、そうすると・・・・ 常に意識が緩慢にならずに エンジョイ出来るかと・・・・・。
なんにでも 当てはまる定義かなぁ～。 それ・・・。。。。。
やりきる・やりぬく（１２０％）大切さと、 一歩手前（未完）で とどめる行ききらない美学・・・。。。。
う～～～～ん、、、、 うなぎから始まる 食エンジョイの考察・・・。。。。。
････・・・・・・・・・・・・・・・
おっと、、、、 冷めちゃう前に・・・ 箸進めよっと・・・。。。。 ＾＾；
☆☆☆
きょうは、きのうのハンズとはまた違った嗜好のお買い物・・・・・・・。 郊外型デッカいカートでババババーーーン！！！ の、メガサイズショッピングです。 イケヤ と コストコ に行ってまいりました。
こんなトコ、日曜日になんざ行くもんじゃ御座いませぬが、そこは心得たもんで、 夕方から・・・いやいや、かなり日もとっぷり暮れてからいざ出陣の巻。 日曜日は退けが早いっしょ！ の読みはズバリ的中でした。 ＾０＾
店のスタッフをふたり引き連れ、まずはイケヤに・・・。。。
その後、コストコへ向かいましたの。 ＾０＾
えーーーーアタクシとこの手のお買い物を一緒にした方々はみなさん一様に同じコト、おっしゃられます。
「キモチいいっ！！」
どんな意味かと申しますと・・・ まず、早い。 （笑）。 即断即決カゴ行きです。
そして、悩まずポンポン買うから、ちょっとしたストレス発散になるらしく、最後の方にはちょっとオモシロくなってくるそうです。 でも、オモシロさに比例してだんだんカートがおそろしく重くなってきます。
きょうも、このざまです。 おっと、、、、コレ個人宅用 （私用） のみです。 お店用のは別途済ませましたゆえ。。。。 それにしても、おっかしいなぁ～！？！？ 要らないもんは （ムダなもんは） なにひとつ買っちゃいないのに・・・。。。。。 あ・・・ウチ、都市型家族、点呼してもすぐ終わっちゃう人員構成です （苦笑）。
・・・・・・てなワケで、きょうも福沢諭吉サンが約１０人ほど、お財布からサヨナラしましたが・・・。
ま、その分、エビスさまも２４人ほどウチの冷蔵庫には来訪してくださいましたし、モエもヴーヴもストック充分っ！ ＾０＾ ・・・・・・って、、、 お酒ばっかしかいっ！！ ＾＾； （苦笑）。
いやいやコレでまた冷蔵庫が華やぎます。
・・・それにしても・・・・ あんなにたっくさんのクロワッサンやら、笑っちゃうほどデッカいピザやら・・・・。。。 レジに並んで買ってるときは 「きっとこのヒトんち、親子三世代同居かなんかの大家族なんだろなーーー」 ってカンジで見られてるだろーなと思うとちょっと面白いっ！ ＾０＾
けど、もっと面白いのは、そうじゃナイくせに・・・そんな家族構成のお宅と変わらないスピードで、消費されてゆく我が家の食費。。。。。 エンゲル係数高っ！ あ・・・もとい、アルコール係数高っ！ に、訂正させていただきます。。。。 ハイ！
いろいろと、悩みましたよ、、、、 そりゃ。。。。。
んだって、アリガタイお話しですが、やっぱり、コストえっらいかかっちゃうし・・・。。。
終わったあと、こんなにいっぱいお皿あっても・・・ 使えないし （通常用のはあるもんで）。 ＾＾；
ストック場所もアタマの悩ませドコロ・・・。。。。
しかししかぁ～し・・・・やっぱりココは、自分達的こだわりとして、 買い揃えなくては。
今年はこの見え方で・・・・行くコトにします。 ＾０＾
メインのお皿は、いつもより大きいお皿です。 炭水化物系の副皿は、メインのお皿のアールに合わせて配すコトにしました。 プレスリリースなど、記者発表用のは、黒いお皿にアバンギャルドなカンジのPHOTO が、使われていますが、本番はやっぱりクリーンに “白いお皿” で行きます。 ＾０＾
着々と、進んでいってます。
今日も夕方、たまたま流し聴きしていた J-WAVE のラジオで “高野山カフェ” のPRをしているのを聞いて、友人と 「うわぁ～！ 偶然っ！」 と、盛り上がりました。 事前予約の申し込み締め切りが、来週の２４日だもんですから、その告知だったかな？
アタクシのこのブログの常設リンク欄にも、 “高野山カフェ” ありマス。 ＾０＾
いま一度、チェキラッチョぷりーずです。 どうぞ、お越しください。 お待ちしています。
弘法大師空海に・・・・・逢えますよっ！ ☆☆☆
今日はきのうに引き続き、“高野山カフェ” での飲食メニューご紹介です。
本日はスイーツ編を・・・。。。。。
「胡麻豆腐とパッションフルーツのピュレ」 抹茶をまとわせた生麩とともにいただきます。
横にはいまんとこ、おヤマの御菓子屋 “かさ国” さんの “焼き餅” を添える予定。 高野山と青山のコラボレーションプレートです。 胡麻豆腐はいつもお願いしてる「角濱（かどはま）ごまとうふ総本舗」さんの胡麻豆腐を使っています。
胡麻豆腐を撹拌して、甘酸っぱいパッションフルーツのピュレとともに創りあげたその食感とフレッシーなカンジは・・・ “なめらかかつ濃厚なヨーグルト” みたいなカンジ・・・。。。。
帆掛け舟の帆をイメージして立てたさつまいものチップに、コレをディップ代わりにつけて召し上がったり、抹茶のほのかな苦味をまとった生麩のちょっと “グニュグニュっ” とした食感を楽しみながら、ヨーグルト感覚で混ぜながら召し上がってもらったりするのが意図。
焼き餅がオーソドックスな ニッポンの“甘いもん” だから、ウチのは洋風な “ドルチェ” 感覚でいきました。 これで ￥４２０ ですよーーーー。。。 企業努力してるでしょ？？？ （自画自賛）。
おっと、きのうの “高野山精進ランチ” ２００９年バージョンは ￥１２６０ です。 いずれもこの期間限定でのご提供です。 一日に作れるお膳の数も限られてるので限定メニューです。
食事に関しては “予約システム” がなく、当日いらしたお客様から順のご案内。
ウチのカフェは席数が６０席ですから、まあサイズ的には中堅ドコロのサイズですが、この期間は遠く北海道や九州からもたっくさんのヒトがいっらしゃいまして、カフェのランチを楽しみ☆にして下さっています。 ありがたいおハナシです。
よくよく考えると・・・ 九州のヒトなんかは高野山に直接行った方が近いんじゃなかろか？？？ などと、いらん疑問も湧きますが・・・そこは空海マジックってコトで（苦笑）、お大師さまがいらっしゃるアオヤマにみなさん、いらっしゃって同じ空気を吸いたいのでしょう。。。
わっかるわぁ～～～そのキモチ！！！ だってその期間はきっと、、、いやゼッタイここに居ますって。。。 あのカタ。。。。。 ＾０＾
先日のブログ（７/14)でもご紹介した “般若湯（はんにゃとう）” （日本酒） を使ったカクテルもその時はおめみえしますよーーーー。。。
「高野山の夕日」 （赤） と 「高野山の月」 （白） です。
夕日の方は日本酒の持つ甘みに和歌山の桃の果汁を加えたカクテル。。。 かなり飲み易いっ！・・・ってか、売ってるホンニンがこんなコト言ってはイケマセヌが・・・ コレ、おさけ入ってんのぉ～～～！？！？ ってカンジです。 （笑）。 月はりんご味。。。。 コチラもまあ、優しいお味で・・・。。。 ＾＾；
ま、そもそも、このカクテルの意義と意味は・・・・
お酒を飲めない方でもちょっぴり “その気分” を味わっていただくためのモンですからして・・・・
イケる方は・・・生酒でキュキュっとイッチャッテください。。。 そんな日にゃ・・・いつでもお付き合いいたしますゆえ。。。。。。 ＾０＾
コチラは “Ｈｙ’ｓ風ひつまぶし”。 付け合せのガスパチョ（冷製トマトスープ）をぶっかけ、くしゃくしゃっと混ぜてお召し上がりいただきます。 この写真のごはんは玄米だけど、白米もいいカンジ。 アタクシ的には、ウチのこの丼モノに関しては白米の方が合うように思います。 試食の時、最初に見て、おっと冷やし中華風？ と思わせるのはシェフの意図だそうで。 冷やし中華も夏の定番だけど、 “うなぎ” もイイっすよね～～～～～。。。。。 ＾０＾
土用の丑の日・・・・・ ２００９年は７月１９日と７月３１日です。
我がカフェ、ハイズの来週からの新メニュー “Ｈｙ’ｓ風ひつまぶし” の導入にあわせて・・・・今日は “土用の丑の日” についてチコっとふれときましょーーーーー。。。 ＾０＾
そもそも “土用の丑の日” って、なんだ？ ってハナシです。
夏バテにはうなぎ・・・・ 食欲減退の夏に精の付く食べものとしていまや “うなぎ” は夏の定番ですが、その当時は食欲減退の夏、まったく売れないうなぎ屋のご主人・・・・ こりゃ困ったっ！ほとほとマイって、当時マルチタレントとして名を馳せてた平賀源内にご相談。。。。。
カレったら、やり手のプロモーターだわっ！ んじゃ土用の丑の日に “う” のつくもん食べりゃあミラクルマジック！元気になるよーーーーん！ なーーーんて言っちゃったもんなら世の民つられて、うなぎちゃん大ブレイク！ （すげーな。言ったもん勝ち）（笑）。 んなら、うどんでもうさぎでもうりでも・・・・なんでもいーーーんじゃんっ！
ま、いまでも滋養強壮の代名詞として “土用蜆”（どようしじみ） “土用餅” “土用卵” なんてーのがありますけどね。
いまは土用って言うと夏。 けど本来は全ての季節（四季）に土用っていう日（期間）はあるんです。
昔のヒトは五行説を四季に当てはめたところ、最後の “土” だけあまっちゃった。 そりゃそうだ、四季は４期・・・５つあったら困るんべ。。。。（苦笑）。 困っちまったもんだから、なんでも “過渡期” とか “○○の間” とかなんか最後の帳尻あわせみたいに “土用” を使って、んだから、土用は夏に限らずあるそうですが、まぁ夏が代表格で有名ってコトで・・・。
それにしても、平賀源内さんったらスゴイわ～～～。 それ、うなぎやのおっちゃんからのご相談じゃなかったらいまごろ土用の丑の日は・・・・ 牛丼食べてて吉野家や松屋の看板はマルヒラとかなっちゃってたかもぉ～～～～！？！？